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O efeito benéfico do consumo moderado de vinho auxiliando na prevenção de várias doenças tem estado em evidência principalmente a partir da década de 90, com muitas pesquisas sendo realizadas no mundo todo.
Profissionais da saúde muitas vezes relutam em prescrever uma taça de vinho aos seus pacientes com receio de que possam ocorrer abusos, principalmente por parte de pessoas que sofreram ou sofrem de dependência alcoólica ou de outras doenças que impeçam a sua utilização. Por consumo moderado entende-se 1(um) cálice diário para as mulheres e 2(dois) cálices diários para os homens, preferentemente junto às refeições.
O principal componente do vinho responsável pelos benefícios é o resveratrol, presente na uva preta, em especial na casca que utiliza esta substância também para proteger a fruta contra as pragas (insetos e fungos).
Alguns estudos tem mostrado que o suco de uva pode ser também benéfico à saúde. As uvas escuras são boas para a saúde da mesma forma que o vinho, tendo o mesmo poder anti-oxidante contra as doenças, devido à presença de substâncias chamadas de flavonóides, que protegem o coração. Os flavonóides encontrados na uva, e no suco de uva, tem mostrado que também, como o vinho, previne a oxidação do chamado mal colesterol, LDLs ou Lipoproteínas de Baixa (Low) Densidade. que levam à formação de placas de aterosclerose nas paredes das artérias.
Benefícios do consumo moderado de vinho:
- Aumento do HDL colesterol (bom colesterol);
- Protege o sistema cardiovascular, evitando ataques cardíacos e derrames;
- Aumenta a resistência dos vasos sangüíneos;
- Auxilia no processo de digestão;
- Tem efeito tranqüilizante, auxiliando no controle do stress e tornando o sono mais repousante;
- Retarda o processo de envelhecimento e por conseqüência o surgimento de doenças como o câncer e o mal de Alzheimer;
- Diminui a formação de pedras nos rins;
- Não engorda.

Acho que o vinho é bom mesmo, pois a família da minha mãe, descendentes de italianos e fabricantes de vinhos, bebiam diariamente vinho, só que não era em quantidades moderadas. Todos viveram mais de 80 anos. Da família só restam as duas irmãs, a minha mãe com 83 anos e a irmã dela, minha tia, que tem 89 anos e bebe vinho ainda hoje, em todas refeições.